Жареные грибы с базиликом
Одна из вкуснейших закусок в тайском стиле, которую очень просто приготовить у себя дома — это жареные грибы с базиликом (Stir Fried Mushrooms).
Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо, так и добавлять к рису, макаронам, гречке или картошке. Грибы в сочетании с говядиной, свининой или курицей просто великолепны.
Рецепт.
Для приготовления нам понадобится:
- Грибы, шампиньоны — 400 гр.;
- Базилик, три-четыре веточки (зеленый базилик более ароматный, я больше люблю использовать его);
- Чеснок, два зубчика;
- Чили перец, 2-4 стручка;
- Рыбный соус, 2 ст.л.;
- Соевый соус, 1ст.л;.
- Сахар, 1ст.л.,
Приготовление:
- Мелко нарезаем чили перец и чеснок.
- Крупно нарезаем грибы.
- Делим базилик на два пучка и крупно нарезаем.
- На разогретой сковороде или воке с маслом (сливочным, гхи или кокосовым для жарки), в течении 1 минуты обжариваем перец и чеснок
- Добавляем грибы и обжариваем до готовности
- Затем, добавляем рыбный соус, соевый соус и сахар — жарим одну, две минуты
- Добавляем нарезанный базилик и постоянно помешивая жарим еще минутку.
Выкладываем грибы на тарелку, украшаем их листьями базилика и красным чили перцем.
Приятного аппетита!
Комментарии
Десерты
Банановый панкейк
Одна из вкуснейших закусок в тайском стиле, которую очень просто приготовить у себя...